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LATKES DE PAPA
Pele y lave las papas, séquelas y rállelas. Ralle también la cebolla y ponga todo junto en un bol, con los huevos, la sal y la pimienta. Agregue la harina y mezcle bien hasta obtener una masa ni muy espesa ni muy chirle. Caliente en una sartén abundante aceite y vierta la preparación por cucharadas. Fría los latkes hasta que estén dorados de los dos lados
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