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La masa
es como la de los
beiguelej. Preparar la
masa y estirarla idénticamente que la receta anterior.
Rellenar las placas de masa con la siguiente preparación:
Hervir las papas y aplastarlas aun calientes. Dorar en aceite, las
cebollas finamente picadas.
Agregarlas a las papas aplastadas. Condimentar con sal y pimienta.
Entibiar la preparaciÛn y utilizarla para relleno,
enrollando luego la masa igual que en la receta anterior.
Cortar pedazos de 9 a 10 cm. Enroscarlos como caracoles, pintarlos con
aceite y colocarlos en una asadera aceitada. Cocinar en
horno de calor vivo durante 1 hora mas o menos |
