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En
una procesadora, triture los frutos secos hasta que
obtenga una mezcla de mayor o menor consistencia, según
prefiera. Viértala en el bol mediano. Introduzca los
cuartos de manzana en la procesadora y córtelos en trozos
pequeños durante 10 a 15 seg.. No los triture demasiado,
ya que se convertirían en una pasta líquida. Añada la
manzana al bol y agregue el resto de los ingredientes,
removiéndolo todo para que se mezcle. A continuación,
pruébelo y agregue más azúcar o jugo de limón si lo desea.
Refrigérelo antes de servir, por lo menos 60 min. y
decórelo con las hojas de menta
Las recetas asquenazíes incluyen manzanas,
almendras o nueces, canela y vino, mientras que las
versiones sefardíes utilizan dátiles, nueces, pasas,
naranjas, higos,cilantro y muchos otros ingredientes
exóticos
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