½ cabeza de
lechuga
1 pepino grande, pelado
1 chile verde mediano
½ taza de apio picado
½ taza de ascalonias picadas
4 rábanos
3 tomates medianos
3 hojas de repollo rojo o espinaca desmenuzadas (opcional)
ADEREZO:
1/3 de taza de aceite
1/8 de taza de vinagre
1 cucharadita de sal
Una pizca de azúcar
1/8 de cucharadita de pimienta
1 diente de ajo picado
Prepare
los vegetales hasta que tengan el tamaño deseado y
combínelos en la ensaladera.
Combine
los ingredientes del aderezo en un jarro. Agíteles bien.
Agregue el aderezo a la ensalada y revuelva todo
