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X PAÍS
ÁFRICA AMÉRICA ASIA EUROPA OCEANÍA
CHAMPIGNONS CON QUESO AL HORNO
2 cucharadas de manteca
2 tazas de leche
250 gr de queso rallado
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
3 yemas
2 claras
4 matzot o 2 tazas farfel de matza
Rehogue los champignons en la manteca. Caliente la leche sin que hierva y agregue el queso, la sal y la pimienta. Agregue las yemas batidas. Bata las claras a punto nieve y reúna a la mezcla de queso. Mezcle las matzot partidas o el farfel de matza con los champignons y añádalos a la mezcla de queso. Vierta en una fuente de horno y coloque en horno moderado durante treinta minutos. Húndale un cuchillo: si sale seco, esta listo. Este plato también puede servirse como plato principal. En ese caso, prepare el doble
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