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Vierta
el agua tibia en un tazón grande para mezclar. Agregue la
levadura mezclando, y luego agregue los huevos, el aceite,
la miel y las pasas. Mezcle bien y agregue aproximadamente
la mitad de la harina. Revuelva bien.
Deje que
la mezcla descanse de 45 minutos a 1 hora hasta que la
levadura esté burbujeando. Ésta es la primera vez que se
deja crecer.
Agregue
la sal y la mayor parte de la harina restante. Mezcle y
amase con los nudillos en una tabla ligeramente
enharinada, agregando la harina necesaria para poder
manejar la masa. La masa debe estar suave. Puede dejar
crecer la masa durante 1 hora si lo desea.
Separe el Challah con una bendición. Divida la masa y dele
forma de bollos de pan.
Coloque
el challah en moldes engrasados y déjelo crecer de 45
minutos a 1 hora.
Precaliente
el horno a 350 grados. Pinte la parte superior de los
bollos con huevo batido y rocíelos con semillas de
amapola. Hornee de unos 45 minutos a 1 hora para los
bollos o 30 minutos. Sáquelos de los moldes y déjelos
enfriar en parrillas. |
