|
Salsa
blanca:
Calentar
la mantequilla en una sartén y freír la maicena hasta que
logre un sabor aromática. Añadir la leche y
remover constantemente sin que se formen grumos y hasta
que se espese la salsa. Retirar del fuego y apartar
Sopa:
En una
cacerola de fondo grueso, poner los tomates, las cebollas,
la zanahoria, sal y 4 vasos de agua y llevar a ebullición.
Añadir el coco desecado y retirar del fuego. Enfriar y y
con una batidora , hacer un puré. Añadir la salsa
blanca y la pimienta y cocer hasta que la sopa esta hecho
Servir con pan tostado |
