Vierta
la leche en la olla y lleve a fuego medio/lento hasta que
alcance 40 °C, si no tiene termómetro la temperatura es
correcta cuando si introduce un dedo, lo puede mantener un
min..Entonce, retire, añada el yogur y revuelva bien.
Luego, tape la olla con el paño y deje en un lugar tibio
unas 7 h..
La base de es la receta de leche de soja