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Derretir
en una olla 3 cucharadas de manteca (o aceite) y dorar 2
cebollas picadas. Agregar 1 cucharada de curry y 1 kg. de
pescado cortado en trozos regulares (bonito u otro pescado
de carne grasa).Cubrir con agua y dejar hacer 1/2 hora.
Añadir 1/2 taza de agua tibia, 2 cucharadas de leche de
coco, 10 gr. de jengibre molido, 3 cucharadas de aceite.
Cocinar 45 minutos más. Servir caliente....
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