|
Caliente,
a fuego medio alto, la leche junto con el azúcar en la
sartén, revolviendo para que el azúcar, unos 4 a 5 min
hasta que el azúcar se disuelva. En el bol mezcle la
harina de maíz con las yemas de huevo y la crema de leche
y viértalo todo en la leche. Lleve a a fuego lento, dejar
de revolver, hasta que la mezcla espese, tardará unos 7 a
8 min..
Retire,
agregue los ingredientes restantes, vierta en el molde,
previamente humedecido con agua, cúbralo con papel de
aluminio y póngalo en el congelador. A la 1 1/2 h. retire
y con el tenedor desmenúzelo, a la vez que lo revuelve.
Lleve nuevamente a congelar por igual tiempo, como mínimo.
Unos 10 a 20 min. antes de servir extraiga el helado del
congelador y córtelo en forma de rombos. Lleve nuevamente
a congelar hasta el momento de servir
|
