1 pedacito de jengibre de 3 cm. pelado y triturado,
1 ramita de canela,
3 cebollas trituradas,
6 dl de leche de coco,
400 gr. de papas peladas en trocitos.
Sofría en la mantequilla la
pimienta en granos, los clavos y canela en rama, luego
añada las cebollas trituradas y el jengibre. Cocine
durante 5 minutos, luego agregue el pollo pasado por la
harina y cocine hasta que el pollo este dorado. Agregue la
leche de coco y las papas, tape y deje cocinar a fuego
lento por 30 minutos.
