350 g Panir o ricotta

1 Morrones verdes picado

2 atados Espinaca frescas, lavadas y cortadas, las hojas en tiritas

1/2 taza Pepinos picados

1/2 taza Brotes de soja/soya

3 cdas Aceite de oliva 

1 Limón pequeño, exprimido

Salsa de soja a gusto

Decoración:

2 cdas. Menta fresca, picada

4 gajos Limón 

 Mezcle todos los ingredientes y aderezos en un bol o ensaladera. Sírvala decorando el plato con una cucharadita de menta fresca picada y un gajo de limón por encima de la ensalada

  Resulta excelente guarnición de todo tipo de carnes asadas