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Pele
las bananas y córtelas en rebanadas de 1/2 centímetro. En
el bol bata el yogur, la sal y las hojas de menta, luego
agregue las bananas.. En la sartén caliente el ghee o el
aceite, a fuego medio. Cuando esté caliente, agregue las
semillas de mostaza y tape la sartén. Sáquela del fuego
cuando las semillas ya no revienten, tardan no más de 5
min., entonces eche el chile y mueva la sartén mezclando
bien. Agregue el contenido de la sartén al recipiente de
las bananas, revuelva bien y tápelo. Lleve a la heladera
hasta por lo menos 1 h. antes de servir. Sírvalo en
compoteras o copas, espolvoreando con la hierba elegida
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