4 tomates
maduros
200 g de queso "feta"
1 cebolla pequeña
1 pimiento verde
1 pepino
una pizca de orégano
4 cucharadas soperas de Aceite de Oliva Virgen Extra
sal y pimienta
aceitunas negras (opcional)
Lavar
los tomates, cortar y retirar los dos extremos y partirlos
en gajos finos. Pelar la cebolla y partirla en aros finos.
Partir el pimiento, retirar las semillas y cortarlo en
tiras finas.
Partir el queso en lonchas finas o a dados. Mezclar todos
estos ingredientes en una ensaladera, aderezar con el
Aceite de Oliva Virgen Extra, sal, pimienta y una pizca de
orégano. Puede servirse con algunas aceitunas negras por
encima
