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Relleno:
Picar la
cebolla y dorarla en una sartén con manteca. Agregar la
carne picada con un poco de grasa y condimentarla con sal
y pimienta Jamaica.
Preparar
un recipiente con agua bien fría. Mojarse las manos y
amasar el quebbe formando círculos del tamaño de la palma
de la mano. En el centro del círculo agregar el relleno y
un trocito adicional de manteca. Colocar un capa igual
arriba y cerrar.
Poner a
cocinar a la parrilla o al grill del horno. Para darle
brillo se puede pintar la superficie con un poquito de
manteca derretida. Al relleno se le puede agregar nueces o
almendras |
