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Separar
las hojas de parra y colocarlas con la nervadura para
arriba, quedando la hoja de manera tal que el tronquito
apunte hacia el cuerpo de el/la cocinero/a y la punta de
la hoja hacia adelante. Colocar el relleno en forma
transversal pero sin llegar a cubrir el total del ancho
para que se puedan doblar los laterales hacia el centro y
luego envolver sobre si mismos, quedando como pequeños
cilindros (aprox.7-8cm de largo) con los extremos
cerrados. Colocar en una olla una base de hojas de parra y
sobre las mismas colocamos los malfuf uno al lado del otro
hasta completar la base, luego agregamos otra capa
transversalmente y así sucesivamente. Una vez colocadas
las capas ponemos un plato boca abajo cubriendo la capa
superior, y sobre el plato colocamos un peso (Puede ser
una taza grande con agua, un trozo de mármol, etc.) para
evitar que los envueltos se levanten. Agregar agua
caliente con sal y limón, observando que vaya penetrando
debajo del plato hasta cubrir todas las capas. Una vez que
el agua rompa el hervor, bajar el fuego al mínimo y hervir
por espacio de cuarenta y cinco minutos. Retirarlas una a
una mojándose las manos con agua fría ya que el malfuf hay
que servirlo bien caliente. Servirlo con limón y, si es
posible con lavan frío
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