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En
general las papas, zanahorias o pimientos rellenos no se
sirven como platos principales pero es una buena costumbre
agregarlos a la cocción tanto del kusa o betenján.
Simplemente se ahuecan (la zanahoria requiere cierta
destreza) y se rellenan con el
relleno básico
agregándolas a la cocción del kusa o betenjan respetando
el caldo de cada receta. La papa se cocinará lavada pero
no pelada, la zanahoria pelada y el pimiento limpio de
semillas
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