|
|
Ingredientes:
| |
Picada común
1/2 kg (Elegir un buen corte de carne con grasa, picada
dos veces),
Pimienta
Jamaica 2 cucharaditas.
Sal 2
cucharadas |
|
 |
|
|
|
Mezclar
la carne picada con la pimienta Jamaica y la sal hasta
incorporarlas totalmente. Dejar descansar en la heladera
para que tome más cuerpo. Formar Cilindros de 10 cm de
largo y 2 cm de largo y cocinarlos a la parrilla o al
grill del horno. Una atractiva variante es atravesar a lo
largo los cilindros con palitos de brochette y luego
disponerlos a la parrilla tomando el nombre de Cabab al
sihsh. Se puede acompañar con tomate perita cocinados
sobre los Cababs y condimentados con sal y Jamaica
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
