1 taza de jugo de piña,

3 cucharadas de vinagre blanco,

2 cucharaditas de salsa de soya,

2 cucharadas de azúcar de caña,

2 cucharadas de salsa de tomates,

1/2 pimentón rojo cortado en pedazos,

1 cucharada de maicena,

1 cucharada de agua

 Junte y mezcle el jerez, el jugo de piña, la salsa de soya, el azúcar y la salsa de tomates, cueza a fuego lento revolviendo contínuamente, hasta disolver el azúcar. Lleve a ebullición y agregue el pimentón. Mientras tanto disuelva la maicena en agua y viértala en la salsa. Cueza hasta que espese, revolviendo siempre; disminuya la llama y déjela hervir por 2 minutos