Dore
la cebolla en aceite, agregue la carne, sal y pimienta.
Cocine hasta secarse.
Ablande
el burghol en agua y cuélelo. Pase por la picadora la
carne junto con el burghol. Agregue los condimentos.
Puede amasar la carne como lo haría con una masa de
harina, hasta obtener una masa pastosa. Aceite una fuente
de horno y cubra su fondo con la mitad de la mezcla para
la Corteza. Distribuya el relleno encima, con la otra
mitad de la mezcla de la Corteza forme una masa y
colóquela encima. Para formar la parte de arriba de la
corteza humedezca las manos. Corte en rombos. Vierta un
poco de aceite por encima y hornee a fuego mediano durante
1 hora
