Engrase un molde cuadrado de 20 a 22 cm por lado con mantequilla, enharine y guarde. Precaliente el horno a 350º.
 Bata la mantequilla hasta que esté blanda, lentamente agregue el azúcar batiendo continuamente hasta que esté cremosa y clara.
 Adicione el puré de cambur, los huevos y la vainilla, bata bien. Aparte, combine la harina, el bicarbonato de soda y la sal y agregue a la primera mezcla. Revuelva bien.
 Lentamente añada la crema de leche agria. Revuelva bien. Vierta la preparación en el molde y lleve al horno por 45 minutos o hasta que el probador salga limpio. Deje refrescar en el molde durante 5 minutos, desmolde la torta sobre una bandeja, deje enfriar para servir.