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Ingredientes:
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3/4 taza de
migas de corn flakes (hojuelas de maíz)
5 cucharadas de mantequilla sin sal derretida
2 cucharadas de azúcar
2 huevos grandes, separados
1 lata grande de leche condensada
1/3 taza de jugo de limón
1/2 cucharadita de cáscara de limón, rallada |
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Combine
las migas con el azúcar y la mantequilla derretida.
Reserve 2 ó 3 cucharadas, revuelva muy bien y distribuya
en forma pareja para cubrir el fondo de un molde para
pie de 20 cm de diámetro. Presione bien la mezcla contra
el fondo y los lados.
Bata las yemas hasta que estén espesas y de color claro. Combine con la
leche condensada y agregue el jugo y la cáscara de
limón. Bata hasta que espese
Bata las claras hasta que formen picos duros, poco a poco agregue el
azúcar, incorpore al batido de leche anterior. Vierta en
el molde y salpique con la miga que reservó. Lleve al
congelador hasta que esté firme. Decore con las fresas y
corte en porciones para servir
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