1 rabo de res
rebanado
1/2 taza de arroz
1/2 taza de pasitas
1 litro de vino blanco
1 cebolla
1 pizca de clavo de olor molido
Sal y pimienta al gusto
Lave
muy bien el rabo y ponga a ablandar con la cebolla
picada en dos.
Cuando la carne esté blanda, que se desprenda del hueso,
agregue el vino y las pasitas.
Cuando rompa el hervor nuevamente, agregue el arroz, la pizca de clavo de
olor, salpimente. Deje cocinar el arroz, apague y sirva
caliente
