Se pela el platano. Se corta en mitad y luego por el medio, deben salir cuatro (4) lonjas. Aparte en una tabla de picar, se machacan las cabezas de los ajos con la sal. Luego en una sarten con suficiente aceite se colocan las lonjas de platano se frien un poquito, o sea vuelta y vuelta, se sacan los platanos y se colocan en la tabla que tiene las cabezas de ajos con la sal, agarre un martillo o una piedra y caigale a puñetazos a los platanos hasta que queden planos o sea como 1/2 cm gruesos luego los vuelve a colocar en la sarten caliente con el aceite hasta que queden doraditos bonitos. estos platanos son bien buenos con pabellon, mojito en coco, o solos