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Ingredientes:
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125 grs. de
sardinas, de lata, escurridas
1/3 taza de queso cremoso, ablandado
Una pizca de ralladura de limón
1 cucharada de jugo de limón
1 diente de ajo, machacado
Sal y pimienta negra recién molida
2 cucharadas de mantequilla, derretida |
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Triture
las sardinas muy bien y, batiendo, incorpore el queso
hasta que esté suave. Añada la ralladura y el jugo de
limón, el ajo, la sal y la pimienta al gusto y bata muy
bien.
Divida la mezcla en dos moldes, alise la superficie y cubra cada una de
ellas con la mantequilla derretida. Enfríe en el
refrigerador hasta que la mantequilla cuaje y adórnelas
con las rebanadas de aceitunas y unas ramitas de
perejil.
Sírvalas acompañadas de rectángulos calientes de pan tostado
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