6 tazas de
puré de papas
4 cucharadas de mantequilla sin sal derretida
2 huevos
2 tazas de espinacas picadas, cocidas y escurridas
1 taza de crema de leche
1/4 taza de pan rallado, ralladura de nuez moscada
Trocitos de mantequilla sin sal
Sal al gusto y pimienta blanca
Mezcle
el puré de papa con la mantequilla, los huevos, las
espinacas, la crema, la sal, la pimienta y la nuez
moscada.
En un molde engrasado vierta la mezcla anterior. Cubra con el pan rallado
y coloque encima los trocitos de mantequilla y rocíe con
queso parmesano o pecorino rallado
Hornee durante 20 minutos a 360º. Sirva caliente
