1 kilo de
carne de ternera molida
1/2 taza de crema de leche
1 taza de pan rallado
1 cucharadita de perejil, finamente picado
1/2 cucharadita de ralladura de cáscara de limón
1/2 taza de caldo
1 1/2 taza de salsa blanca
1/2 taza de alcaparras picadas
Combine
la carne con todos los demás ingredientes, revuelva bien
sin manipular mucho y forme 12 pastelitos aplanados y
alargados. Colóquelos en un recipiente poco profundo y a
fuego lento en el horno o sobre la hornilla, cocinelos
con el caldo hasta que estén listos.
Sirva con la salsa de alcaparras, que resulta de combinar éstas con salsa
bechamel
