2 kilos de
carne de cochino con poca grasa y cortada en trozos
2 limones
2 tazas de agua
2 dientes de ajo
Sal y pimienta
Frote
la carne con limón y lávela con abundante agua. Una vez
limpia, frótela con ajo, sal y pimienta. En un caldero
coloque la carne con las 2 tazas de agua, cocínelas
revolviendo ocasionalmente hasta que se evapore el agua.
Fríala en su propia grasa hasta que quede doradita.
Acompañe con arroz y tajadas de plátano
