|
|
Ingredientes:
| |
|
Chuleta
de ternera, 800 gramos |
|
Cebolla
mediana, 1 unidad |
|
Mermelada de moras, 1/2 taza |
|
Vino de
oporto, 1/2 taza |
|
Sal, al
gusto |
|
Pimienta
negra molida, al gusto |
|
Aceite
de oliva, 3 cucharadas |
|
|
 |
|
|
|
Calentar
el aceite en una sartén y dorar las chuletas por ambos
lados; retirarlas a una fuente refractaria. En ese
aceite, rehogar la cebolla picada finamente, hasta que
esté transparente; añadir la mermelada y el vino,
salpimentar y cocer a fuego suave 4-5 minutos,
removiendo con una cuchara de madera. Verter la salsa
sobre las chuletas y meter la fuente en el horno
caliente, a temperatura media, unos 10-12 minutos.
Servir caliente
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
