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Ingredientes:
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1 Kilo de
Carne de res (Lomito, ganso, etc) cortado en 8 bistecs.
1/2 cebolla rallada.
2 dientes de ajo machacados.
1/4 de cucharadita de salsa inglesa.
1/4 de cucharadita de pimienta negra recien molida.
1 cucharada de aceite.
1/4 de taza de aceite para freir.
8 huevos |
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Se mezclan la
cebolla, el ajo, la salsa inglesa, la sal, la pimienta y
la cucharada de aceite. (Les aconsejo que usen una
licuadora a menos que les haya funcionado el truco de la
cebolla de "Como agua para chocolate") y se frotan con
ella los bistecs. Se dejan en el por media hora.
En una sarten se pone el 1/4 de taza de aceite a
calentar. Se agregan los bistecs limpios del adobo y se
frien hasta dorar. Justo antes de que esten listos se
les agrega el adobo. En otra sarten se frien los
huevos como para que queden blandos, como 2 minutos.
Se ponen los bistec en una bandeja y se le coloca un
huevo frito a cada uno |
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