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Ingredientes:
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1 kilo de carne de res molida
1 huevo ligeramente batido
2 rebanadas de pan sin corteza, desmenuzadas
2 cucharadas de aceite de maíz
1/4 taza de cebolla, finamente picada o rallada
1 cucharada de harina de trigo
1 taza de caldo de res
1 lata de tomates
1/4 cucharadita de tomillo desmenuzado
1 lata grande de guisantes y zanahorias
4 papas grandes peladas, picadas en cubos
1/2 frasco de cebollitas encurtidas, escurrida |
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Combine
la carne con el huevo, el pan, la cebolla, la sal y la
pimienta, mezcle y forme bolitas. Dórelas en aceite
caliente. Escurra la grasa.
Con los restantes ingredientes haga una salsa a base de tomates,
revolviendo ocasionalmente haga que la preparación
hierva. Reduzca el fuego y cocine durante 20 minutos o
hasta que la papa esté tierna. Sirva rociado con perejil
picado
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