Lave
el arroz y déjelo en remojo de un día para otro en 2
tazas de agua. Al otro día escúrralo y cocínelo con la
astilla de canela en 7 tazas de agua por unos 35 minutos
aproximadamente, bajel del fuego y deje reposar, luego
lícuelo con el azúcar, las leches, sal y esencias. Deje
enfriar bien. Sirva con hielo picado y espolvoree canela
si es su gusto
