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Derretir
en una olla la margarina, agregar la harina y luego la
leche de a pocos y moviendo constantemente, dejar
cocinar por 3 minutos y sazonar, retirar del fuego y
agregar las yemas, el queso, la espinaca sancochada y
picadísima o pasada por el procesador de alimentos y
finalmente las claras a punto de nieve, mezclar todo
suavemente. Engrasar un molde y verter la preparacion.
Hornear a 175 grados C. por aproximadamente 40 minutos
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