2 cucharadas de aceite de
oliva
4 cucharadas de cebolla rallada
2 tazas de tomate maduro picado
1 cucharada de hojas de albahaca picada
1 lata de CREMA DE LECHE x 250 grs.
5 corazones de alcachofas cortados en tiras
1 CUBITO DE GALLINA
½ kilo de fideo tipo canuto
Sal y pimienta al gusto
Poner en una olla al
fuego, el aceite y freír la cebolla los tomates, el
CUBITO DE GALLINA y la albahaca. Incorporar la CREMA DE
LECHE, las alcachofas y sazonar con sal y pimienta.
Mezclar bien y retirar del fuego. Aparte,
sancochar los fideos en abundante agua. Una vez lista
escurrir. Servir los fideos bañados con la salsa
anterior
