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Ingredientes:
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Harina sin
preparar
6 trozos de pescado blanco
pimienta y comino
aceite para freir
Salsa:
2 cebollas grandes
4 ajíes amarillos molidos
2 dientes de ajo
1/4 taza de vinagre
2 ajíes frescos en rajas aceite
sal, pimienta, comino
lechuga,
huevos duros, aceitunas |
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Enharinar
el pescasdo, freir en aceite caliente. Dorar en aceite
el ají, añadir la cebolla partida en trozos grandes, a
las cuales se les ha dado un hervor y escurrido, agregar
vinagre sazonando y hervir por unos minutos. Cubrir con
esta salsa el pescado y decorar con huevos duros,
lechuga y aceitunas |
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