Licuar el agua con la Leche Condensada Nestlé y la compota de manzana. Mezclar él colapez con el agua fría y dejar que hidrate. Llevar a Baño María hasta que se disuelva ó 30 segundos al microondas. Incorporar a la mezcla licuada y formar una salsa. En un molde rectangular (bajo) de 20 x 22 cm. colocar una base de bizcotelas previamente bañadas en oporto, la mitad de la piña y la mitad de la salsa.
 Repetir el mismo procedimiento terminando con bizcotelas y llevar a refrigerar por 2 horas o hasta que esté cuajado. . Al momento de servir decorar con kiwi en trozos