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Ingredientes:
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850 g lenguado
(700 g de pescado limpio)
¼ taza de vinagre blanco
1 ¼ taza aceite de oliva
10 dientes de ajo
3 ají limo, despepitado y desvenado
3 cucharaditas de sal
¼ cucharadita jugo de limón
¼ cucharadita pimienta
¾ cucharada perejil finamente picado
½ taza choclo desgranado y cocido para decorar |
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Lavar
el pescado y cortarlo en tajadas delgadas. Licuar el
resto de los ingredientes. Colocar el pescado en una
fuente y verter la salsa encima. Servir y decorar con
choclo desgranado
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