Dejar los ajíes remojando un día antes. En una licuadora, licuar los ajíes junto con la cebolla previamente soazada y los dientes de ajo jnto con aceite suficiente. Separar las colitas de los camarones de sus cabezas. Las cabezas se fríen en un poco de aceite y luego se licúa con el resto de los ingredientes, logrando una crema homogénea y suave. Verificar el sabor y salpimentar.
 Se sancochan las colitas de los camarones y se pelan. En una fuente colocar la papa sancochada y las colas de los camarones. Servir encima la salsa. Decorar con los huevos duros partidos en la mitad y aceitunas