3 cucharadas
de aceite
3 tallos de apio picados
1 cebolla en cubos
1 poro chico en rebanadas
1 jitomate pelado y picado
¼ kg. de champiñones pequeños, lavados y desinfectados
1 manojo de hierbas de olor
1 taza de caldo de pollo
¼ cucharadita de sal
2 cucharadas de perejil picado
Acitrone
en el aceite el apiuo, cebolla y poro, agregue el
jitomate y deje que se fría unos minutos, añada los
champiñones, hierbas de olor y el caldo, deje que se
cueza 10 minutos y sazone con sal. Sirva con el
perejil espolvoreado encima
