1 libra de carne de chancho
1/2 libra de frejol bayo
2 bananos verdes
2 cabezas de cebolla colorada
1 pimiento
1 tomate
1 cucharada de comino molido
2 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite de color
sal y hierba buena al gusto
Hacer
un buen refrito con los aliños dados. Picar la carne en
pedazos y refritar con el refrito y aliños. Aparte
cocinar los frejoles que se dejan remojando el día
anterior. Cuando ya estén blando ponerlos con su agua a
la carne refritada.
Luego pelar los bananos y sacarles el corazón y picarlos en cuadraditos
pequeños y ponerlos al caldo que se cocinen bien. Luego
agregar la hierba buena
