Para hacer los chifles, corte los verdes en rodajitas muy finas, y fríalos en abundante aceite caliente, luego se los saca y se los pone sal refinada. Los patacones se hacen cortando el verde en redondo de tres centímetros de grosor, se los pone en el aceite bien caliente y cuando están a medio cocinar se los saca y se los coloca en una tabla de cocina y con una piedra o un mazo se los aplasta con un golpe hasta que queden rueda plana, entonces de los pone nuevamente a freír hasta que se doren. Se les pone un poco de sal refinada.
 También se puede poner sobre cada uno de ellos, pedazos de queso y llevarlos al horno por unos minutos hasta que el queso se haga hilacha