Cocine el fideo con cuatro litros de agua con sal y una cucharadita de aceite; luego ciérnalo y páselos por agua fría. Aparte haga un refrito licuando con todos los ingredientes dados y refrite con la mantequilla. La pasta de tomate diluida en un poquito de agua, mézclelo en este refrito y póngale la hoja de laurel, orégano, sal y comino, luego se le pone la pulpa del cangrejo para que se cocine un poco, este jugo se le pone en el fideo que ya esta previamente cocido. Se sirve caliente y se lo adorna en cada plato con una tenaza de cangrejo