1 sarta de cangrejos
1 libra de papas
1 tomate
2 huevos duros
1/2 taza de salsa de cebolla colorada
4 cucharadas de aceite de comer
sal y pimienta al gusto
Se
lavan bien los cangrejos y se los pone a cocinar con
sal. Una vez cocinados se los pones en las papas y se
las corta en cubitos. El tomate se lo corta en tiras. La
salsa de cebolla no debe ser muy ácida. En una fuente
mezcle el cangrejo, las papas, la salsa de cebolla un
poquito de pimienta y sal al gusto, se le pone un poco
de aceite y se le adorna en pedazos de huevo duro
