6 ajíes verdes
1 tallo de cebolla
1/2 cucharadita de ajo picado
1/4 de cucharadita de comino
sal
1 cucharadita de manteca de chancho
Parta
a lo largo los ajíes, extraiga las semillas y limpie
algunas venas con el cuchillo. Lávelas en agua fría
sancóchelos en agua hirviente con el tallo de cebolla y
poca sal. Cocine un minuto, moviendo con una cuchara de
madera. Sírvalo caliente, con cuchicara y mote, luego de
"chaspar" al chancho
