8 tazas de
leche de coco espesa
4 libras de cabezas de langostinos molidos
1 plátano verde
½ taza de refrito i cucharada de cilantro cirmarrón
picado y molido
Sal y pimienta al gusto
Se
pone la leche de coco espesa a cocinar a fuego lento, se
agregan las cabezas de langostinos molidas, el plátano,
el * refrito, sal y pimienta. Se deja conservar
revolviendo hasta obtener una crema, una vez disuelto el
plátano (30 minutos aproximadamente) Se sirve con el
cilantro rociado por encima en cada porción
