1 ½ taza de
choclo tierno,
½ taza de queso rallado,
3 huevos batidos,
2 cucharadas de panela raspada,
aceite,
sal
Se
rebanan los choclos para obtener 2 tazas de granos,
éstos se muelen y la masa se mezcla con el queso, los
huevos, la panela y la sal, se amasa todo bien.
Se forman las masitas pequeñas y se fríen en aceite caliente hasta dorar,
se sacan, se dejan escurrir, se ponen sobre papel
absorbente, se presionan un poco para sacarle el exceso
de grasa y se sirven
