3 libras de
harina de maíz
5 botellas de leche
2 panelas en cuadro
1 libra de azúcar
2 cucharadas de canela molida
2 botellas de agua
Se
pone al fuego el agua con la panela, el azúcar y la
canela, por 20 minutos, hasta que quede en aguapanela.
Se deja a cocinar a fuego lento, revolviendo
constantemente con un mecedor hasta que espese, unos 20
minutos. Se deja reposar, se toman porciones y se
envuelven en las hojas de plátano, amarrándolas bien. Se
llevan al horno precalentado a 250°, por 2 horas
