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En una
tabla de amasar ponga la harina, levadura, sal y
lentamente el agua. Agregue la manteca; forme una masa y
trabaje fuertemente con las manos para que quede lisa;
si la masa le queda demasiado blanda agregue harina,
deje reposar en un paño 15 a 20 minutos. Haga bolitas de
masa y estire con los dedos o aplastándola haga círculos
del tamaño de una taza, no muy gruesos, con un orificio
en el centro para que no se infle demasiado. Freír en
manteca o aceite caliente, una vez doradas retirar.
Se pueden acompañar con pebre
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