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Ingredientes:
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500 gramos de
harina (2 tazas)
25 gramos de polvos de hornear (1 cucharadita)
25 gramos de sal (1 cucharadita)
250 gramos de zapallo cocido, molido y escurrido ma'
encima,
150 gramos de manteca derretida (o margarina) |
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Junte
harina con los polvos de hornear y la sal, añada el
pobre zapallo y manteca tibia...(mas mejor me
pongo seria o si no no me van a inflar las
sopaipas...estos chilenos tan re 'estrictos dijo el....
no fui yo..quien dijo..) Forme una pasta lisa que no se
pegue (haganlo bien pues.....) en las manos. Usleree la
masa dejandola del grosor deseado. (espolvoree con
harina la superficie en donde esta uslereando la masa)
Corte las sopaipillas de mas o menos 8 cm de diametro (optativo)entierre
un tenedor varias veces para sacar el aire de la
masa y esta no se infle, la egocentrica cuando la este
friendo!!! y bueno frialas...
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