10 tazas de
leche (2 litros)
2 1/4 tazas de azucar granulada
gotas de vainilla o 1/2 palito de vainilla
Se
hierve la leche en una paila previamente mojada, se echa
el azucar y vainilla y cuando comienza a hervir fuerte
se revuelve con una cuchara de madera cuidando que no se
pegue. Al empezar a verse el fondo o si se pone un poco
de dulce en un plato y no se corre, esta' listo el
manjar. Al sacarlo del fuego, conviene batirlo un rato
para que quede mas suave
